12 mars 2010

Cicchetto e ombra

Connaissez vous les cicchetti  (prononcé tchi-KET-ti), les "amuse gueule" vénitiens que l'on consomme dans les bistrots locaux (bacari) ? On les mange impérativement debout au bar ou le long des rayonnages de bouteilles et toujours accompagné d'une ombra, terme un peu curieux qui désigne un verre de vin blanc. Il semble que cela vienne du temps où les marchands de vin étaient implantés à l'ombre de la place St Marc. Notons donc l'expression giro d'ombra, la tournée des bars, qui peut démarrer avant le déjeuner... [Lire la suite]
Posté par Stan et Rose à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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